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Sencilla y rica receta de quesadillas de vegetales
(9)Esta receta mexicana de tortillas de harina o quesadillas están rellenas de huevos y vegetales salteados, son deliciosas!! sírvelas tibias!
preparación: 20 minutos
cocinar: 20 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 20 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes quesadillas de vegetales
1/2 cebolla pequeña picada
1/2 tomate picado
1 chile jalapeño, sin semillas y picado
1 ramita de cilantro fresco, picado
6 huevos batidos
4 tortillas de harina (10 pulgadas)
2 tazas de queso cheddar rallado
1/4 taza de crema agria, para cubrir
1/4 taza de guacamole, para cubrir
Instrucciones para prepar quesadillas de vegetales
Paso 1:
Caliente la sartén a fuego alto y agregue la cebolla picada, el tomate, el jalapeño y el cilantro. Saltee hasta que esté tierno.
Paso 2:
Cuando las verduras se hayan ablandado, rompa los huevos en la sartén. Deje que los huevos se cocinen completamente de un lado y luego voltee y cocine por el otro lado.
Paso 3:
Cuando los huevos estén listos, caliente las tortillas en la misma sartén hasta que estén bien calientes. Coloque una tortilla en un plato y cubra con la mezcla de huevo y queso rallado. Cubra cada porción con 1 cucharada de guacamole y crema agria.
Informacion Nutricional General
Por porción:
615 calorías; proteína 30,5 g; carbohidratos 41,6 g; grasa 36,4 g; colesterol 344,6 mg; sodio 981,9 mg. Nutrición completa
