Sencilla y rica receta de pescado apanado

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El lenguado de Dover frito cubierto con crujientes migas de galletas es una comida rápida y fácil entre semana que gustará a toda la familia.

Ingredientes pescado apanado 

1 taza de galletas saladas trituradas
2 huevos grandes huevos batidos
1 libra de lenguado Dover
1/4 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de aceite vegetal, o más según sea necesario
1 pizca de eneldo fresco o al gusto
sal al gusto

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Instrucciones para prepar pescado apanado 

Paso 1:

Extienda las galletas trituradas en un plato. Vierta los huevos en un plato poco profundo.

Paso 2:

Coloque el pescado en una bolsa de plástico de 1 galón y agregue la harina; agite suavemente hasta que esté completamente cubierto.

Paso 3:

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Paso 4:

Sumerja cada trozo de pescado recubierto de harina en el huevo, dejando que el exceso gotee nuevamente en el plato. Presione el pescado rebozado en las migas de las galletas hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

Paso 5:

Freír el pescado en el aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 5 minutos por cada lado. Sazone el pescado con eneldo y sal.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

303 calorías; proteína 27 g 54% DV; carbohidratos 18,6 g 6% DV; grasa 12,7 g 20% DV; colesterol 153,2 mg 51% DV; sodio 354,6 mg 14% DV. Nutrición completa