Tacos de pescado con salmón frito con panko

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Esta es una versión del taco de pescado al estilo de California, que incluye salmón frito con panko y salsa de crema de chipotle. ¡Hay algo muy encantador en el maridaje de salmón y chipotle! ¡Sabe muy bien con un lado de arroz blanco! Disfrutar. los tacos de salmón empanizados son crujientes, picantes y cubiertos con verduras frescas.

preparación: 30 minutos
cocinar: 10 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 tacos


Ingredientes Tacos de pescado con salmón frito con panko

8 (7 pulgadas) tortillas de harina
1/2 taza de mayonesa
1 chile jalapeño picado
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1 1/2 tazas de migas de pan panko, o más según sea necesario
2 huevos batidos
1/2 taza de harina para todo uso
1 filete de salmón (1 libra), cortado en trozos
1/2 taza de aceite de canola para freír
2 cucharadas de jugo de lima
1 1/2 tazas de repollo blanco picado
3/4 taza de cilantro picado
1 aguacate picado
2 tomates cada Roma, sin semillas y cortados en cubitos
1/2 cebolla, cortada en cubitos
1/8 cucharadita de sal de ajo


Instrucciones para prepar Tacos de pescado con salmón frito con panko

Paso 1:

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C). Envuelva las tortillas en una sola pieza de papel de aluminio y colóquelas en el horno hasta que estén listas para servir.

Paso 2:

Mezcle la mayonesa, el jalapeño, el polvo de chipotle y la sal en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén cremosos. Cubra y refrigere la salsa de chipotle hasta que esté lista para servir.

Paso 3:

Combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra en un tazón poco profundo. Separe el panko, los huevos batidos y la harina en cuencos individuales poco profundos. Sazone bien los trozos de salmón con la mezcla de comino. Drague cada pieza en harina, sumerja en huevos y cubra con panko. Aprieta el panko hasta que se adhiera bien al salmón.

Paso 4:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Paso 5:

Coloque los trozos de salmón empanados en el aceite y fríalos hasta que se doren por un lado, aproximadamente 2 minutos. Voltee los trozos y fríalos hasta que el otro lado se dore, aproximadamente 5 minutos. Voltee los trozos nuevamente y fríalos hasta que el salmón se desmenuce, 3 a 5 minutos más. Transfiera a un plato y rocíe el jugo de lima sobre el salmón.

Paso 6:

Mezcle el repollo y el cilantro en un tazón. Mezcle aguacate, tomate, cebolla y sal de ajo con cuidado en un recipiente aparte.

Paso 7:

Retire las tortillas del horno y la salsa de chipotle del refrigerador. Prepare un taco llenando una tortilla con salmón, mezcla de repollo, mezcla de aguacate y salsa de crema de chipotle. Repita con las tortillas restantes, el salmón, los ingredientes y la salsa.


Tips:

Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír en base a un valor de retención del 10% después de la cocción. La cantidad variará según el tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.


Informacion Nutricional General

Por porción:

434,5 calorías; 19 g de proteína; 43,9 g de carbohidratos; 76,1 mg de colesterol; 588 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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