Sabroso Filete de Salmón con Limón y Eneldo

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El salmón se cuece al vapor con limón y eneldo en bolsas de aluminio y se acompaña con verduras al vapor y salsa tártara en esta sabrosa y elegante receta. ¡Este es honestamente el mejor salmón que jamás hayas probado! Rápido, sencillo y Delicioso!

preparación: 25 minutos
cocinar: 25 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones


Ingredientes Filete de Salmón con Limón y Eneldo

1/2 libra de papas rojas y amarillas baby, o al gusto
1 taza de judías verdes frescas, cortadas o al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
2 filetes de salmón (6 onzas)
1 diente de ajo, machacado
1 ramita de eneldo fresco picado
1/2 limón, en rodajas
1/2 limón, en jugo
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/3 cucharadita de sal gruesa
3 cucharadas de mayonesa
1 1/2 cucharadas de alcaparras, picadas
1 limón, en jugo
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de sal


Instrucciones para prepar Filete de Salmón con Limón y Eneldo

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Paso 2:

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo del vapor. Lleve el agua a ebullición. Agregue las papas y las judías verdes, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Desagüe.

Paso 3:

Cepille el lado brillante de 2 piezas grandes de papel de aluminio con 1 cucharadita de aceite de oliva cada una. Coloque el salmón con la piel hacia abajo en el centro. Cepille el resto del aceite de oliva y el ajo sobre el salmón. Espolvorea eneldo encima. Divida las rodajas de limón sobre el salmón; exprima 1/2 limón en la parte superior. Sazone con 1/2 cucharadita de pimienta y 1/3 cucharadita de sal.

Paso 4:

Cubra el salmón con 2 piezas de papel de aluminio, con el lado brillante hacia abajo. Enrolle el papel de aluminio hacia adentro por todos los lados para crear una bolsa. Transfiera las bolsas a una bandeja para hornear.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 12 minutos.

Paso 6:

Mezcle la mayonesa y las alcaparras en un tazón pequeño para hacer una salsa tártara. Agregue el jugo de 1 limón, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de sal.

Paso 7:

Sirva papas al vapor, judías verdes y salsa tártara junto con el salmón.


Informacion Nutricional General

Por porción:

283.3 calorías; 17,5 g de proteína; 14,4 g de carbohidratos; 40 mg de colesterol; 537,5 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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