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Sencilla receta de pasta de ajo
(9)Pasta con hierbas, delicioso ajo salteado y mucho queso parmesano recién rallado. Picar el ajo para que una parte quede picada y otra sea trozos más grandes. Puede sustituir 1 cucharada de mezcla de condimentos italianos por las hierbas frescas.
preparación: 15 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes pasta de ajo
1 paquete (16 onzas) de pasta penne seca
1 cabeza de ajo mediana, pelada y picada
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharada de orégano fresco picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de pimiento rojo triturado
1 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones para prepar pasta de ajo
Paso 1:
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente; desagüe.
Paso 2:
En una sartén, saltee el ajo en aceite a fuego lento, lo suficientemente caliente para que el ajo chisporrotee; aproximadamente de 10 a 15 minutos. Condimente con albahaca, orégano, perejil y pimiento rojo triturado y retire del fuego.
Paso 3:
En un tazón grande, mezcle la pasta cocida con la mezcla de ajo y hierbas y deje reposar de 3 a 5 minutos. Espolvoree con queso parmesano y sirva.
Informacion Nutricional General
Por porción:
378 calorías; proteína 11,9 g 24% DV; carbohidratos 44,3 g 14% DV; grasa 17,9 g 28% DV; colesterol 8,8 mg 3% DV; sodio 158,1 mg 6% DV. Nutrición completa
