Sabrosa receta de ensalada de macarrones

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Una ensalada dulce de macarrones como solía hacer la abuela. Con un buen aderezo básico para ensalada de macarrones que puede usar con su propia receta de ensalada de macarrones. Debe refrigerar durante al menos 4 horas para que todos los sabores se mezclen.

Ingredientes ensalada de macarrones 

2 tazas de macarrones con codo
1/4 taza de condimento dulce
1/2 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de pimiento verde finamente picado
1/4 taza de zanahoria finamente picada
1 huevo duro picado
1/4 taza de aderezo cremoso para ensaladas (como Miracle Whip)
1/4 taza de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de leche descremada
2 cucharadas de azucar blanca
1 cucharadita de eneldo seco
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

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Instrucciones para prepar ensalada de macarrones 

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien; enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.

Paso 2:

Reserve 2 cucharadas de jugo de condimento; coloque el resto en un tazón grande con la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el huevo.

Paso 3:

Batir el aderezo cremoso para ensalada en el jugo de condimento reservado. Mezcle la crema agria, la leche, el azúcar, el eneldo, la sal y la pimienta. Incorpore suavemente a la mezcla de macarrones. Refrigere para que los sabores se mezclen, de 4 a 24 horas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

172 calorías; proteína 4,9 g; carbohidratos 28,9 g; grasa 4,1 g; colesterol 32,3 mg; sodio 215 mg. Nutrición completa