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Receta de empanadas de papa con pimienta queso y jalapeño picante
(11)Las empanadas de papa con chiles verdes, jalapeños en escabeche y queso Tex-Mex son un excelente uso para el puré de papa sobrante.
preparación: 20 minutos
cocinar: 20 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 hamburguesas
cocinar: 20 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 hamburguesas
Ingredientes empanadas de papa con pimienta queso y jalapeño picante
1 huevo batido
1 taza de mezcla de queso Tex-Mex rallado
1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas (solo la porción blanca)
1/2 frasco (8 onzas) de jalapeños en escabeche, escurridos y picados, o al gusto
1 (4 onzas) de chiles verdes enlatados en cubitos, escurridos
4 tazas de puré de papas preparado
3/4 taza de pan rallado panko
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
3/4 taza de salsa preparada
Instrucciones para prepar empanadas de papa con pimienta queso y jalapeño picante
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
Paso 2:
Revuelva el huevo, el queso Tex-Mex, las cebollas verdes, los jalapeños y los chiles verdes en un tazón; agregue el puré de papas. Forme 8 hamburguesas con la mezcla de papa; colocar en una bandeja para hornear preparada.
Paso 3:
Mezcle el pan rallado, el comino y el chile en polvo en un tazón pequeño. Salpique cada hamburguesa con 1 1/2 cucharada de salsa; espolvorear con 1 1/2 cucharada de la mezcla de pan rallado.
Paso 4:
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la cobertura esté ligeramente dorada, aproximadamente 20 minutos.
Informacion Nutricional General
Por porción:
187 calorías; proteína 7,5 g; carbohidratos 29,4 g; 6,2 g de grasa; colesterol 37,8 mg; sodio 1011,5 mg. Nutrición completa
