Sabrosa receta de ensalada César a la parrilla

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Una versión más sustanciosa y veraniega de la ensalada César incluye rebanadas de baguette a la parrilla cubiertas con lechuga romana a la parrilla, queso parmesano y aderezo César para una versión de ensalada muy sabrosa!!

Ingredientes ensalada César a la parrilla

1 baguette larga y delgada
1/4 taza de aceite de oliva, dividido
2 dientes de ajo, cortados por la mitad
1 tomate pequeño, cortado por la mitad y sin semillas
1 cabeza de lechuga romana, descartando las hojas exteriores y la cabeza cortada en cuartos
sal y pimienta negra molida gruesa al gusto
1 taza de aderezo para ensalada César, o al gusto
1/2 taza de virutas de queso parmesano

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Instrucciones para prepar ensalada César a la parrilla

Paso 1:

Precaliente la parrilla a fuego lento y engrase ligeramente la parrilla.

Paso 2:

Corte la baguette en una diagonal muy afilada para hacer 4 rebanadas largas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cepille ligeramente cada lado cortado con aproximadamente la mitad del aceite de oliva.

Paso 3:

Ase las rebanadas de baguette en la parrilla precalentada hasta que estén ligeramente crujientes, de 2 a 3 minutos por lado. Frote cada lado de las rebanadas de baguette con el lado cortado del ajo y el lado cortado de los tomates. Dejar enfriar.

Paso 4:

Cepille 2 lados cortados de cuartos de lechuga romana con el aceite de oliva restante.

Paso 5:

Ase los cuartos de lechuga romana hasta que estén ligeramente chamuscados, de 2 a 3 minutos por lado. Espolvoree lechuga romana asada con sal y deje enfriar.

Paso 6:

Coloque un cuarto de lechuga romana a la parrilla, con el lado cortado hacia arriba, sobre una rebanada de baguette a la parrilla. Rocíe cada uno con aderezo César y cubra con queso parmesano. Sazone con sal y pimienta negro.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

745 calorías; proteína 20,6 g; carbohidratos 70,7 g; grasa 42,1 g; colesterol 30,1 mg; sodio 1554 mg. Nutrición completa