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Rica receta de ensalada de repollo rojo
(7)Esta receta de ensalada de repollo rojo tarda unos días en prepararse correctamente, pero los sabores son tan deliciosos e intensos que desearás haber hecho más. ¡Esta ensalada va muy bien con una salsa de barbacoa!
preparación: 15 minutos
adicional: 2 días
total: 2 días
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
adicional: 2 días
total: 2 días
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes ensalada de repollo rojo
1 cabeza de col lombarda, sin corazón y en rodajas lo más finas posible
3/4 taza de vinagre de vino tinto
5 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de sal
1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal sazonada (como LAWRY'S)
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de aceite de oliva
Instrucciones para prepar ensalada de repollo rojo
Paso 1:
Coloque el repollo en rodajas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético.
Paso 2:
Batir el vinagre de vino tinto, el azúcar, el vinagre balsámico, la sal, la cebolla en polvo, la sal sazonada y la pimienta negra en un tazón; verter en bolsa con el repollo. Masajee la bolsa para asegurarse de que el repollo esté completamente cubierto de líquido. Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y séllela.
Paso 3:
Deje marinar el repollo en el refrigerador, masajeando la bolsa varias veces al día, hasta que el repollo se ablande y el adobo sea de un color morado oscuro, al menos 2 días.
Paso 4:
Vierta aceite de oliva en la bolsa y mezcle con la mezcla de repollo. Selle la bolsa y refrigere 1 hora más antes de servir.
Informacion Nutricional General
Por porción:
193 calorías; proteína 1,6 g; carbohidratos 18,3 g; grasa 13,7 g; sodio 1016,6 mg. Nutrición completa
