Rica receta de brownies de espinacas

(12)

Las espinacas y el queso mozzarella se hornean juntos para hacer irresistibles y sabrosos aperitivos. Parecen brownies, ¡pero no son dulces! Esta es una forma maravillosa de comer espinacas!! Se pueden sustituir dos paquetes de 10 onzas de espinacas congeladas, cocidas, por frescas.

Ingredientes brownies de espinacas

1 paquete (10 onzas) de espinacas, enjuagadas y picadas
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de mantequilla derretida
1 cebolla picada
1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado

---

Instrucciones para prepar brownies de espinacas

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

Coloque las espinacas en una cacerola mediana con suficiente agua para cubrir. Llevar a hervir. Baje el fuego a fuego lento y cocine hasta que las espinacas estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.

Paso 3:

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue los huevos, la leche y la mantequilla. Incorpora la espinaca, la cebolla y el queso mozzarella.

Paso 4:

Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Déjelo enfriar antes de servir.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

92 calorías; proteína 4,1 g 8% DV; carbohidratos 5,6 g 2% DV; grasa 6g 9% DV; colesterol 32,5 mg 11% DV; sodio 216,4 mg 9% DV. Nutrición completa