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Rica guarnición de batatas y arándanos con especias
(8)Una rica guarnición de batatas y arándanos con especias ideal para el día de Acción de Gracias!! A todos en mi familia les encanta!
preparación: 15 minutos
cocinar: 50 minutos
total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 6 tazas
cocinar: 50 minutos
total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 6 tazas
Ingredientes guarnición de batatas y arándanos con especias
2 cucharadas de aceite de maíz Mazola
3/4 taza de mermelada de naranja
3/4 taza de jugo de manzana
1/2 taza de azúcar morena
1/3 taza de pasas
1 cucharada de Spice Islands Pumpkin Pie Spice
1 cucharadita de curry en polvo de las islas de las especias
3 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
12 onzas de arándanos frescos
1/4 taza de nueces pecanas finamente picadas
Instrucciones para prepar guarnición de batatas y arándanos con especias
Paso 1:
Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un molde para hornear con borde de 15 x 10 pulgadas con aceite en aerosol. Combine aceite, mermelada, jugo de manzana, azúcar morena, pasas, especias para pastel de calabaza y curry en polvo en un tazón grande. Agrega las batatas, los arándanos y las nueces; mezclar para cubrir bien. Vierta en el molde preparado.
Paso 2:
Hornee durante 50 a 60 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas y los arándanos estén tiernos. Vierta en un tazón para servir. Servir inmediatamente.
Informacion Nutricional General
Por porción:
256 calorías; proteína 2,4 g; carbohidratos 54,9 g; grasa 4,3 g; sodio 78,1 mg. Nutrición completa
