Deliciosa receta de salsa de nectarina de frutas

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Siempre me ha gustado el maravilloso contraste entre un trozo de carne caliente y ahumado y una salsa fría y afrutada; y esta versión con nectarinas no defraudó. De hecho, lo único que combina mejor con esta salsa de frutas frescas es una canasta de totopos crujientes.

Ingredientes salsa de nectarina de frutas 

1 taza de nectarina finamente picada
1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
1/3 taza de cebollas finamente picadas
2 cucharadas de chile jalapeño finamente picado
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal, y más al gusto
1 pizca de pimienta de cayena
1 pizca de pimienta negra recién molida

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Instrucciones para prepar salsa de nectarina de frutas 

Paso 1:

Combine las nectarinas, el pimiento morrón, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro en un tazón. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta de cayena.

Paso 2:

Cubra el tazón con envoltura de plástico. Refrigere para que se desarrollen los sabores, de 30 minutos a 1 hora.

Paso 3:

Antes de servir, agregue la pimienta negra. Agregue una pizca más de sal, si es necesario.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

33 calorías; proteína 0,5 g; carbohidratos 4,5 g; grasa 1,7 g; sodio 195 mg. Nutrición completa