Receta vegana de sopa de fideos con garbanzos

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No hay nada más fácil que esta receta de sopa vegana con pasta de cabello de ángel, garbanzos y champiñones. Todos los ingredientes van en una olla al mismo tiempo y todo lo que necesitas hacer es esperar.

Ingredientes sopa vegana de fideos con garbanzos

4 tazas de agua
1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos
1/2 taza de champiñones blancos en rodajas
5 cucharadas de levadura nutricional
4 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 cucharadita de cebolla en polvo
3/4 de cucharadita de ajo en gránulos
1/2 cucharadita de cúrcuma molida
1/4 de cucharadita de pimentón
1/2 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel

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Instrucciones para prepar sopa vegana de fideos con garbanzos

Paso 1:

Combine el agua, los garbanzos, los champiñones, la levadura nutricional, el perejil, la sal, el aceite de sésamo, la cebolla en polvo, los gránulos de ajo, la cúrcuma y el pimentón en una cacerola grande a fuego alto. Llevar a hervir. Agregue la pasta de cabello de ángel y cocine en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al bocado, de 4 a 5 minutos.

Paso 2:

Retire del fuego, pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Sirva en tazones calientes.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

249 calorías; proteína 13,6 g 27% DV; carbohidratos 42,8 g 14% DV; grasa 3.6g6% DV; mg de colesterol; sodio 949,4 mg 38% DV. Nutrición completa