Receta fácil de tostadas vegetarianas

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Los ingredientes se pueden cambiar según sus gustos personales. A mi familia le gusta primero echar una cucharada de frijoles en la tortilla y extenderla, luego cubrir con queso rallado, tomates picados, cebollas verdes, aceitunas negras, aguacate, lechuga, crema agria, salsa para tacos y salsa gruesa. Estos también son excelentes con bistec o pollo condimentado con fajitas. Mi familia generalmente come 2 por persona, pero a veces comemos 3. Tenga tortillas adicionales a la mano en caso de que alguien tenga más hambre.

Ingredientes tostadas vegetarianas 

• 1 lata (28 onzas) de frijoles refritos vegetarianos
• 3 cucharadas de aceite vegetal, o según sea necesario
• 8 (6 pulgadas) tortillas de harina blanda
• 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
• 2 tazas de lechuga rallada
• 1 taza de aguacate picado
• 1 taza de crema agria
• 6 cebollas verdes, picadas o al gusto
• 1/2 taza de tomates cherry picados
• 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas

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Instrucciones para prepar tostadas vegetarianas 

Paso 1:

Caliente los frijoles refritos en una olla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen, de 3 a 5 minutos. Coloque en un tazón para servir.

Paso 2:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe 1 tortilla hasta que esté crujiente y ligeramente dorada, de 10 a 30 segundos por lado; Tenga cuidado de no quemarse. Coloque en un plato forrado con toallas de papel. Repita con las tortillas restantes, agregue más aceite según sea necesario y apile con toallas de papel en el medio para remojar el exceso de aceite.

Paso 3:

Coloque el queso, la lechuga, el aguacate, la crema agria, las cebollas verdes, los tomates y las aceitunas en tazones pequeños separados con cucharas para servir. Que cada uno prepare su propia tostada al gusto.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

454 calorías; proteína 15,7 g; carbohidratos 37,6 g; grasa 27,7 g; colesterol 37,7 mg; sodio 943,3 mg. Nutrición completa