Rica receta de ensalada de frijoles negros maíz y quinua

(2)

Esta es una maravillosa ensalada estilo suroeste con frijoles negros, maíz y quinua aderezada con aceite de aguacate que se mezcla rápidamente.

preparación: 15 minutos
cocinar: 20 minutos
adicional: 5 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones


Ingredientes ensalada de frijoles negros maíz y quinua


Instrucciones para prepar ensalada de frijoles negros maíz y quinua

Paso 1:

Hierva el caldo de pollo en una cacerola de 2 cuartos de galón. Agrega la quinua. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento, tapado, hasta que se absorba el caldo, de 15 a 20 minutos. Retírelo del calor; agregue el maíz. Cubra y deje reposar hasta que el maíz esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2:

Batir el jugo de lima, el vinagre de vino tinto, la ralladura de lima y el comino en un tazón grande. Incorpora el aceite de aguacate. Agregue frijoles negros, pimiento rojo, cebolla roja y cilantro. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la quinua y el maíz.


Notas del cocinero:

Si desea agregar más color, intente usar una combinación de quinua blanca y roja.


Informacion Nutricional General

Por porción:

250 calorías; proteína 9,8 g; carbohidratos 38,3 g; grasa 7,1 g; colesterol 1,7 mg; sodio 622,3 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

Ver / Detallar click Aqui


Todo mi Blog es GRATIS, Si quieres AYUDARME
bastara con compartirlo en la red social que prefieras, es un muy buen pago que te agradezco ;)