Zoodles de pollo cremoso con tomate seco y parmesano

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Tomates secados al sol, ajo y queso parmesano infundidos en una salsa a base de crema, que envuelven tiras de pollo doradas y crujientes fritas y zoodles para obtener la comida reconfortante baja en carbohidratos más loca. Weight Watchers: ¡10pp por servicio!

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 30 Minutos
Porciones: 6
Calorias: 394 kcal


Ingredientes Zoodles de pollo cremoso con tomate seco y parmesano

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 700 g | 1 1/2 libra de filetes de muslo de pollo sin piel (cortados en tiras)
  • 120 g | 4 oz de tiras de tomate semiseco fresco en aceite (, picado * Ver notas)
  • 100 g | Tomates secados al sol en frascos de 3.5 oz en aceite (, picados)
  • 4 dientes de ajo (pelados y triturados)
  • 300 ml | 1 1/4 taza de crema espesa (, baja en grasa o entera (o mitad y mitad))
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Condimento de albahaca seca
  • Hojuelas de chile rojo
  • 2 calabacines grandes ((o calabaza de verano), hechos en Zoodles (use un rallador de verduras si no tiene un rallador Zoodle))

  • Instrucciones para preparar Zoodles de pollo cremoso con tomate seco + parmesano

    Paso 1:

    Caliente la mantequilla en una sartén / sartén a fuego medio alto. Agrega las tiras de pollo y espolvorea con sal. Fríe hasta que el pollo esté dorado por todos lados y bien cocido.

    Paso 2:

    Agregue los tomates semisecos y secados al sol con 1 cucharada de aceite del frasco (opcional pero agrega sabor extra) y agregue el ajo; saltear hasta que esté fragante. (Mientras el pollo se está dorando, prepare sus Zoodles con una máquina Zoodle O con un pelador de verduras normal).

    Paso 3:

    Bajar el fuego, agregar la nata y el queso parmesano; cocine a fuego lento mientras revuelve hasta que el queso se haya derretido. Espolvorea sal, albahaca y hojuelas de chile rojo a tu gusto.

    Paso 4:

    Revuelva a través de los zoodles y continúe cocinando a fuego lento hasta que los zoodles se hayan suavizado a su gusto (aproximadamente 5-8 minutos) y sirva.




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