Tostada francesa con fecha pegajosa al horno

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Sticky Date convertido en una tostada francesa horneada (o cazuela) rociada con una salsa Butterscotch aligerada, justo a tiempo para comenzar la planificación del menú navideño.

Preparación: 45 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: 8
Calorias: 462 kcal


Ingredientes Sticky Date French Toast Bake

  • 1 x400g | Brioche de pan de 14 oz (, en rodajas uniformes)
  • 3/4 taza de dátiles sin hueso (, picados en trozos grandes)
  • 4 huevos grandes
  • 2 1/2 tazas de leche ((crema baja en grasa o entera, o leche de almendras))
  • 1/3 taza de azúcar morena ((o azúcar de coco))
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida ((opcional))
  • Pizca de sal ((aproximadamente 1/4 de cucharadita))
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mantequilla o untable de su elección ((usé un aceite de oliva para untar))
  • 150 ml | 1/2 taza de crema espesa ((crema espesa o crema de coco))
  • 1/4 taza de dátiles sin hueso (, picados en trozos grandes)
  • 1/4 taza de agua hirviendo ((opcional))

  • Instrucciones para preparar el horneado de tostadas francesas con dátiles pegajosos

    Paso 1:

    Precalentar el horno a 200 ° C | 390 ° F.

    Paso 2:

    Engrase ligeramente un 28x23-cm | Cazuela de 9x11 pulgadas con aceite en aerosol o una capa ligera de mantequilla. Coloque las rebanadas de pan en el plato y coloque los dátiles alrededor, debajo y entre las rebanadas de pan.

    Paso 3:

    Batir los huevos, la leche, el azúcar morena, la vainilla, la canela (si se usa) y la sal hasta que estén espumosos y bien combinados. Vierta el huevo batido sobre el pan. Presione el pan ligeramente en el huevo batido para cubrir uniformemente.

    Paso 4:

    Hornee en horno precalentado, bien cocido y dorado por encima (aproximadamente 40-45 minutos).

    Paso 5:

    Mientras la tostada francesa está en el horno, prepare la salsa:

    Paso 6:

    Combine el azúcar y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento. Revuelva de vez en cuando hasta que el azúcar morena se haya derretido a través de la mantequilla.Cuando la mezcla esté caliente y humeante (después de aproximadamente 2 minutos), agregue gradualmente la crema en pequeñas cantidades, revolviendo entre cada adición, hasta que toda la crema esté en la sartén. Agregue los dátiles y deje que la salsa burbujee y haga espuma, mientras sigue revolviendo ocasionalmente. Después de unos 8 minutos, la salsa debe espesarse y los dátiles estarán suaves. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Vierta 1 cucharada de agua hirviendo a la vez (batiendo después de cada adición), hasta alcanzar la consistencia deseada.

    Paso 7:

    ¡Sirva una rebanada con un chorrito de caramelo y trozos de dátil suavizados!




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