Receta florentina de quiche vegetariano

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A tu familia le encantará esta quiche vegetariano fácil y delicioso a la florentina rellena de espinacas frescas, champiñones y mucho queso suizo.

Ingredientes quiche vegetariano

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 paquete (8 onzas) de champiñones, picados
1/4 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 1/2 tazas de espinaca fresca picada
4 huevos grandes huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1 (9 pulgadas) masa de pastel comprada en la tienda, sin hornear
1 paquete (8 onzas) de queso suizo, rallado

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Instrucciones para prepar quiche vegetariano

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado y tierno, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Paso 3:

Batir los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un tazón pequeño.

Paso 4:

Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con masa para pastel. Vierta la mezcla de espinacas en la base. Vierta la mezcla de huevo encima. Espolvoree queso suizo por encima.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté firme, de 35 a 40 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

297 calorías; proteína 14 g 28% DV; carbohidratos 15 g 5% DV; grasa 20,3 g 31% DV; colesterol 121,5 mg 41% DV; sodio 518,1 mg 21% DV. Nutrición completa