Receta de verduras en olla de cocción lenta

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Los pimientos en rodajas, las cebollas y los tomates mezclados con especias picantes se cocinan en la olla de cocción lenta, lo que da como resultado verduras sabrosas que son perfectas en fajitas, hamburguesas o sándwiches de carne.

Ingredientes verduras en olla de cocción lenta

aceite en aerosol antiadherente
6 tomates Roma, cortados en cubitos
4 pimientos morrones verdes grandes, sin semillas y en rodajas finas
4 pimientos rojos grandes, sin semillas y en rodajas finas
3 cebollas medianas, rebanadas
1 (4 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 1/2 cucharada de aceite vegetal
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de chile en polvo
1/2 cucharadita de orégano seco

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Instrucciones para prepar verduras en olla de cocción lenta

Paso 1:

Rocíe una olla de cocción lenta con una capa ligera de aceite en aerosol. Agregue tomates, pimientos verdes y rojos, cebollas, chiles, ajo, aceite vegetal, comino, chile en polvo y orégano. Mezcle con una cuchara grande hasta que todas las verduras estén cubiertas de aceite y especias.

Paso 2:

Cocine a temperatura baja durante 4 a 6 horas o a temperatura alta durante 2 horas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

78 calorías; proteína 2,2 g 4% DV; carbohidratos 12,8 g 4% DV; grasa 2,7 g 4% DV; colesterol 0 mg; sodio 145,3 mg 6% DV. Nutrición completa