Receta de salsa roja con salchicha italiana molida

(9)

¡Esta es una salsa roja gruesa básica con salchicha italiana y muchas verduras! ¡Genial para lasaña o tu plato de pasta favorito! Además, si desea el beneficio de las verduras, pero tiene comensales quisquillosos en su mesa, puede ponerlo todo en el procesador de alimentos y ellos nunca notarán la diferencia. ¡Hablo por experiencia!

Ingredientes salsa roja con salchicha italiana molida

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 libra de salchicha italiana a granel
2 cucharadas de ajo picado
1 cebolla picada
1 pimiento morrón verde picado
1 pimiento italiano dulce, picado
1/2 cucharadita de sal
1 calabacín en rodajas
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
2 latas (14 onzas) de salsa de tomate
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
1 cucharada de pasta de tomate, o más según sea necesario
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de albahaca seca
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de romero seco picado
1 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

---

Instrucciones para prepar salsa roja con salchicha italiana molida

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha y el ajo en aceite caliente hasta que se doren y se desmoronen, de 5 a 7 minutos. Transfiera la salchicha y el ajo a un plato con una espumadera, dejando las gotas en la cacerola.

Paso 2:

Saltee la cebolla, el pimiento verde, el pimiento dulce y la sal en la misma cacerola hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos. Agregue el calabacín y continúe cocinando hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos más. Escurre el exceso de líquido.

Paso 3:

Mezcle la salchicha, los tomates triturados, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, el romero, el perejil, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en la mezcla de cebolla y calabacín. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese, aproximadamente 2 horas.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

191 calorías; proteína 9,4 g 19% DV; carbohidratos 16,8 g 5% DV; grasa 10,4 g 16% DV; colesterol 17,8 mg 6% DV; sodio 1093,3 mg 44% DV. Nutrición completa