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Receta de nuggets de tofu con salsa de arce y mostaza
(11)El tofu extra firme y el empanizado le dan a estos nuggets la textura de pollo real, y la salsa es solo una deliciosa ventaja.
preparación: 15 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes nuggets de tofu con salsa de arce y mostaza
1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
3/4 taza de pan rallado de trigo integral fino seco
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de tomillo seco, desmenuzado
spray de aceite de oliva para cocinar
1/2 taza de mostaza de Dijon suave
1/4 taza de jarabe de arce puro
2 cucharadas de aceite de canola
Instrucciones para prepar nuggets de tofu con salsa de arce y mostaza
Paso 1:
Sostenga el tofu sobre el fregadero y exprima suavemente la humedad. Seque la superficie con una toalla de papel (no presione). Corta el tofu transversalmente en 6 losas rectangulares. Corte las losas por la mitad para crear 12 cuadrados, luego corte los cuadrados por la mitad en diagonal para crear 24 triángulos.
Paso 2:
Vierta la salsa de soja en un plato. Mezcle el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el tomillo en un segundo plato. Prepara un tercer plato. Sumerja cada trozo de tofu en salsa de soja, volteándolo para cubrirlo; dragar en la mezcla de pan rallado, espolvorear la parte superior con la mezcla y voltear para cubrir. Coloque el tofu recubierto en el tercer plato.
Paso 3:
Rocíe una sartén grande de hierro fundido o antiadherente con aceite en aerosol y caliente a fuego medio-bajo. Trabajando en lotes de aproximadamente 8 piezas, cocine el tofu, volteándolo con una espátula fina y rociando la sartén entre lotes, hasta que esté crujiente y dorado en la mayoría de los lados, aproximadamente 5 minutos por lote.
Paso 4:
Para la salsa, revuelva la mostaza, el almíbar y el aceite con un tenedor en un tazón pequeño hasta que quede suave. Si está demasiado espeso, agregue agua tibia, 1 cucharada a la vez, hasta que se pueda verter.
Informacion Nutricional General
Por porción:
303 calorías; proteína 12,8 g 26% DV; carbohidratos 34,4 g 11% DV; grasa 13,8 g 21% DV; colesterol mg; sodio 1278,7 mg 51% DV. Nutrición completa
