Exquisita receta de ensalada de col rizada y frijoles Cannellini en un frasco

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¡Empaque varios frascos con col rizada, frijoles cannellini y tomates cherry aderezados con una vinagreta de limón y tendrá lista una ensalada nutritiva todos los días de la semana! Prepare sus almuerzos para toda la semana con estas ensaladas en frasco fáciles y saludables. Asegúrese de empacarlos bien y apretados y se mantendrán durante toda la semana.

Ingredientes de ensalada de col rizada y frijoles Cannellini en un frasco

2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de chalota picada
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
5 frascos de una pinta con tapa
1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
20 cada una de tomates cherry, cortados por la mitad
8 tazas de col rizada cortada en tiras
1 pizca de sal
5 cucharadas de queso parmesano recién rallado

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Instrucciones para prepar ensalada de col rizada y frijoles Cannellini en un frasco

Paso 1:

Batir el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, la chalota, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Rocíe lentamente con aceite de oliva, batiendo constantemente hasta que se combine el aderezo.

Paso 2:

Alinee los frascos en una línea de montaje. Divida los frijoles uniformemente entre los frascos. Vierta aproximadamente 1 1/2 cucharada de aderezo sobre los frijoles. Agrega 8 mitades de tomate a cada frasco.

Paso 3:

Espolvoree la col rizada con sal y masajee ligeramente hasta que las hojas estén ligeramente blandas y comiencen a adquirir un color verde más brillante, de 20 a 30 segundos. Divida la col rizada entre los frascos, empaquetándola firmemente para exprimir las bolsas de aire.

Paso 4:

Cubra cada ensalada con 1 cucharada de queso parmesano. Coloque las tapas en los frascos y refrigere. Vierta la ensalada en un tazón y mezcle cuando esté listo para comer.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

206,2 calorías; 5,8 g de proteína; 16,3 g de carbohidratos; 4,4 mg de colesterol; 520,9 mg de sodio. Nutrición completa