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Chips de calabacín fritos crujientes y con queso sin la culpa de freírlos. ¡Esta es la manera perfecta de aprovechar esos abundantes calabacines del jardín! Sirva con salsa marinara para mojar.
1 taza de pan rallado panko
3/4 taza de queso parmesano rallado
1 calabacín mediano, en rodajas finas
1 huevo grande, batido
Spray para cocinar
Paso 1:
Precaliente una freidora a 350 grados F (175 grados C) antes de comenzar a preparar el calabacín.
Paso 2:
Combine el panko y el queso parmesano en un plato. Sumerja 1 rodaja de calabacín en el huevo batido y luego en la mezcla de panko, presionando para cubrir. Coloque la rodaja de calabacín en una rejilla para hornear y repita con las rodajas restantes. Rocíe ligeramente las rodajas de calabacín con aceite en aerosol.
Paso 3:
Coloque tantas rodajas de calabacín en la canasta de la freidora como pueda sin superponerlas.
Paso 4:
Cocine por 10 minutos. Voltee con pinzas. Cocine por 2 minutos más. Retire de la freidora y repita con las rodajas de calabacín restantes.
Por porción:
160 calorías; proteína 10,8 g; carbohidratos 21,1 g; grasa 6,6 g; colesterol 59,7 mg; sodio 383,8 mg. Nutrición completa