Receta de cazuela de pasta con verduras

(9)

La pasta penne se hornea con brócoli, champiñones y pimiento verde, o las verduras de su elección, en una rica salsa de queso parmesano y leche.

Ingredientes cazuela de pasta con verduras

1 paquete (16 onzas) de pasta penne
2 tazas de brócoli picado
1 taza de champiñones en rodajas
1 taza de pimiento verde picado
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/4 taza de harina para todo uso
4 tazas de leche descremada
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta para probar
5 cucharadas de albahaca fresca picada, dividida
1/3 taza de pan rallado seco
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 aerosol para cocinar con sabor a mantequilla

---

Instrucciones para prepar cazuela de pasta con verduras

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos. Agregue el brócoli, los champiñones y el pimiento verde y cocine de 6 a 8 minutos más, o hasta que la pasta esté al dente; drenar.

Paso 3:

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Saltee las cebollas y el ajo durante 1 a 2 minutos. Agregue la harina y la leche; cocine por 5 minutos, o hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de queso parmesano, sal y pimienta.

Paso 4:

En una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, combine la pasta, las verduras, la mezcla de leche y 4 cucharadas de albahaca. Espolvoree con pan rallado, 2 cucharadas de queso parmesano y 1 cucharada de albahaca restante. Cubra con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.

Paso 5:

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

340 calorías; proteína 16,7 g; carbohidratos 57,8 g; 5,4 g de grasa; colesterol 12,9 mg; sodio 221 mg. Nutrición completa