Receta de acelgas salteadas con champiñones y pimientos rojos asados

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Lo inventé cuando compre acelgas y no sabía qué hacer con ellas. Agregué lo que tenía en la nevera. Agregué un poco de vino blanco y listo!! También puede usar otras verduras o condimentos que tenga a mano.

Ingredientes acelgas salteadas con champiñones y pimientos rojos asados

3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de champiñones frescos en rodajas
1/2 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo picados
1 manojo de acelgas picadas
1/2 pimiento rojo asado, picado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
sal y pimienta negra molida al gusto
1/2 taza de vino blanco

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Instrucciones para prepar acelgas salteadas con champiñones y pimientos rojos asados

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté traslúcida y los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la acelga, el pimiento rojo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Cocine hasta que las acelgas se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vino blanco; cocine hasta que las acelgas estén tiernas, de 3 a 4 minutos más.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

149,9 calorías; proteína 2,3 g 5% DV; carbohidratos 7.8 g 3% DV; grasa 10,4 g 16% DV; colesterol mg; sodio 204,9 mg 8% DV. Nutrición completa