Fácil receta de gelatina de manzano silvestre

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Se trata de una jalea pura de sabor fresco sin pectina añadida. Solo la bondad de tu patio trasero. No se requiere pectina comercial ya que las manzanas silvestres tienen un alto contenido de pectina natural.

Ingredientes gelatina de manzano silvestre

8 tazas de manzanas silvestres frescas
agua según sea necesario
3 tazas de azúcar blanca
1 rama de canela (3 pulgadas) (opcional)

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Instrucciones para prepar gelatina de manzano silvestre

Paso 1:

Quite los tallos y las puntas de las flores de las manzanas silvestres y córtelas en cuartos. Colóquelos en una olla o cacerola grande de acero inoxidable u otra olla no reactiva. Agregue suficiente agua para poder ver, pero no tanto para que las manzanas silvestres estén flotando. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Las manzanas deben ablandarse y cambiar de color.

Paso 2:

Colar las manzanas y el jugo a través de 2 o 3 capas de gasa. Debe tener al menos 4 tazas de jugo. Deseche la pulpa y vierta el jugo nuevamente en la sartén. Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante 10 minutos. Quite la espuma que llegue a la superficie. Luego, agregue el azúcar hasta que esté completamente disuelto. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la temperatura alcance de 220 a 222 grados F (108 a 110 C). Alejar del calor.

Paso 3:

Vierta la gelatina en pequeños frascos decorativos estériles dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Procese en un baño de agua caliente para sellar.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

94 calorías; proteína 0,1 g; carbohidratos 24,3 g; grasa 0.1g. Nutrición completa