Deliciosa receta de bowl de arroz con atún picante

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Lo que tenemos aquí son partes iguales de atún y arroz en peso, lo que para mí, le da a esto el equilibrio perfecto entre proteínas y almidón. Si bien esto puede recordar a algunas personas un plato de arroz frito, es significativamente más liviano y, en realidad, muy bajo en contenido de grasa, pero eso no significa que no sea satisfactorio y, como la mayoría de los platos de arroz, es muy reconfortante.

Ingredientes bbowl de arroz con atún picante

1 taza de arroz de grano largo sin cocer
1 1/2 tazas de agua
1 frasco (7 onzas) de atún envasado en aceite de oliva
1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
1/4 taza de chile jalapeño finamente picado
1/4 taza de cebollas verdes finamente rebanadas
1/3 taza de vinagre de arroz condimentado
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharaditas de salsa picante Sriracha
1/2 limón, en jugo o al gusto
1 pizca de hojuelas de pimiento rojo coreano (gochugaru), o al gusto
1 cucharadita de cebolla verde finamente rebanada, o al gusto

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Instrucciones para prepar bowl de arroz con atún picante

Paso 1:

Vierta el arroz en una olla pesada y agregue agua; girar para permitir que el arroz se asiente. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; no revuelva. Reduzca el fuego a bajo, tape y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 2:

Mientras se cocina el arroz, coloque el atún en un tazón grande para mezclar y rómpalo con las manos o con un tenedor. Agregue el pimiento rojo, el jalapeño, 1/4 taza de cebollas verdes, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, Sriracha y jugo de limón. Mezclar con un tenedor hasta que esté bien combinado.

Paso 3:

Apague el fuego y deje reposar el arroz tapado durante 10 minutos.

Paso 4:

Esponja el arroz con un tenedor para separar los granos y romper los grumos grandes; transferir al tazón para mezclar. Mezclar bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes se incorporen uniformemente. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Sirva tibio, a temperatura ambiente o frío como una ensalada de arroz, cubierto con hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharadita de cebolla verde.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

583 calorías; proteína 37,7 g; carbohidratos 83 g; grasa 10,3 g; colesterol 17,9 mg; sodio 1494,8 mg. Nutrición completa