Rica y fácil receta de tacos mexicanos

(11)

Esta carne deshebrada de usos múltiples es suave pero llena de auténticos sabores mexicanos. Perfecto para tacos, burritos, tostadas, enchiladas o taquitos. La salsa de cocina Herdez elimina las conjeturas de la combinación perfecta de chiles y especias. Esto se congela bien y se recalienta fácilmente para una variedad de comidas mexicanas auténticas y rápidas.

Ingredientes tacos mexicanos

1 (3 libras) de carne asada
sal y pimienta negra molida al gusto
2 cucharadas de aceite de semilla de uva
1 cebolla grande, cortada en cubitos
4 dientes de ajo picados
1 lata (14 onzas) de caldo de res, cantidad dividida
1 botella (12 onzas) de salsa para cocinar de chile rojo guajillo mexicano (como Herdez)
3 hojas de laurel

---

Instrucciones para prepar tacos mexicanos

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Paso 2:

Corte la carne asada en cubos de 3 pulgadas, eliminando el exceso de grasa y tejido conectivo. Sazone la carne con sal y pimienta.

Paso 3:

Caliente el aceite de semilla de uva en una olla grande a fuego alto. Dorar los cubos de carne de res unos pocos a la vez, hasta que estén bien dorados por todos lados, aproximadamente 4 minutos por lote. Reserva la carne dorada en un bol. Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que esté suave y apenas comience a dorarse, unos 10 minutos.

Paso 4:

Agrega 1 taza de caldo de res a la mezcla de cebolla y revuelve bien; cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos. Agregue la carne y vierta la salsa de guajillo. Agregue un poco de caldo de res al frasco vacío, selle y agite para liberar la salsa restante; vierta sobre la carne. Vierta suficiente caldo restante para cubrir la carne. Agregue las hojas de laurel y cocine a fuego lento.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado, tapado, hasta que la carne esté tierna con un tenedor, aproximadamente 2 1/2 horas.

Paso 6:

Retire la carne de la salsa y reserve; desechar las hojas de laurel. Quite el exceso de grasa de la parte superior del líquido de cocción y déjelo hervir para reducir un poco. Triture la carne con dos tenedores y vuelva a cocinar la salsa.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

207 calorías; proteína 14,9 g; carbohidratos 4 g; grasa 14,3 g; colesterol 51,7 mg; sodio 153,7 mg. Nutrición completa