Cheesecake de mango y corteza de jengibre dulce

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Agregue un toque exótico a un postre muy tradicional con esta receta de Cheesecake de mango y corteza dulce hecha de jengibre triturado. ¡Un plato único que seguramente será recordado y solicitado nuevamente!

Ingredientes Cheesecake de mango y corteza de jengibre dulce

1 1/2 tazas de migas de galleta de jengibre
5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 de cada mango, pelados y sin hueso
3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar blanca
1 cucharada de maicena
3 huevos

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Instrucciones para prepar Cheesecake de mango y corteza de jengibre dulce

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Combine las migas de galleta de jengibre y la mantequilla derretida en un tazón; mezclar hasta que esté bien combinado. Presione en el fondo del molde para pastel de 9 pulgadas.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos; dejar enfriar unos 10 minutos.

Paso 4:

Haga puré 1 mango con un procesador de alimentos. Corte el otro mango y colóquelo en una capa uniforme sobre la corteza enfriada.

Paso 5:

Batir el queso crema, el azúcar blanco y la maicena en un tazón con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el puré de mango; mezclar a baja velocidad hasta combinar. Mezclar a mano para terminar. Vierta la masa en el molde para pasteles.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, de 55 a 65 minutos.

Paso 7:

Apaga el horno; Deje reposar el pastel durante 30 minutos en el horno con la puerta abierta 4 pulgadas. Retirar del horno; refrigerar.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

407,1 calorías; 6.6 g de proteína; 33,9 g de carbohidratos; 120.8 mg de colesterol; 239,9 mg de sodio. Nutrición completa