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Solo dos ingredientes crean un gran giro en un aperitivo familiar y favorito. Estos son mejores si se calientan por un tiempo antes de servir. El concentrado de carne de cerdo molida y jugo de naranja es todo lo que necesita para preparar estas albóndigas rápidas y fáciles!
1 libra de salchicha de cerdo molida
1 libra de salchicha de cerdo picante molida
1 lata (6 onzas) de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
Paso 1:
Combine la salchicha de cerdo y la salchicha de cerdo picante en un tazón con las manos. Forme la mezcla en albóndigas, aproximadamente 1 cucharada cada una.
Paso 2:
Freír las albóndigas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y completamente cocidas, de 15 a 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 160 grados F (70 grados C).
Paso 3:
Transfiera las albóndigas a un tazón grande y agregue la mitad del concentrado de jugo de naranja; revuelva suavemente para cubrir, agregando más si es necesario para cubrir por completo.
Paso 4:
Ponga las albóndigas en una olla de cocción lenta y agregue el concentrado de jugo de naranja restante; encienda la configuración baja para mantener el calor antes de servir.
Corte finamente 2 cucharadas de menta fresca y mezcle al agregar el concentrado de jugo.
Agregue 3 cucharadas de cebolla roja finamente picada. Esto también es bueno con la menta.
Si realmente le gusta picante, agregue hojuelas de pimiento rojo al gusto.
Agregue 2 cucharadas de azúcar morena y 2 a 3 cucharadas de vinagre de sidra según el gusto, para obtener un sabor más agridulce.
Por porción:
202,2 calorías; 10,6 g de proteína; 8.3 g de carbohidratos; 35,2 mg de colesterol; 555.8 mg de sodio. Nutrición completa