Receta de pequeños huevos verdes con tocino o tocino vegetariano

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Forma divertida de darle vida a un aburrido huevo relleno. Estos huevos se rellenan con un aguacate verde o con guacamole picante si lo deseas con un poco de yema de huevo triturada y se cubren con tocino. es un excelente acompañante para una cena diferente! Podrías reemplazar el tocino por tocino vegetariano.

preparación: 20 minutos
cocinar: 25 minutos
adicional: 20 minutos
total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 24
Rendimiento: 24 huevos rellenos


Ingredientes pequeños huevos verdes con tocino o tocino vegetariano 

12 huevos
6 rebanadas de tocino
3 aguacates - cortados a la mitad, sin hueso y puré
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena
1/2 diente de ajo, picado
1 pizca de sal y pimienta al gusto
1 1/2 cucharaditas de pimentón


Instrucciones para prepar pequeños huevos verdes con tocino o tocino vegetariano 

Paso 1:

Coloque los huevos en una cacerola; cubrir con agua Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, enfríe con agua fría y pele.

Paso 2:

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel.

Paso 3:

Corta cada huevo por la mitad a lo largo. Saque las yemas de huevo; coloque de 3 a 6 yemas de huevo en un tazón, reservando las yemas de huevo restantes para otro uso.

Paso 4:

Triture las 3 a 6 yemas de huevo con un tenedor; agregue el aguacate, el jugo de limón, la pimienta de cayena y el ajo. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 5:

Arregle las claras de huevo con el lado cortado hacia arriba en una fuente para servir. Coloque la mezcla de aguacate en las claras de huevo.

Paso 6:

Picar el tocino en trozos de 1/2 pulgada; coloque el tocino y el pimentón en un tazón pequeño y revuelva para cubrir el tocino. Cubra los huevos rellenos con trozos de tocino.


Nota del cocinero:

Esto podría hacerse usando tocino vegetariano, tocino de pavo o trocitos de tocino, sin yemas ni sal, o agregando todas las yemas y usando tocino real. Es tu elección: ¡ambos tienen un sabor increíble y tus amigos adorarán tus creaciones de huevos verdes y jamón!

 


Informacion Nutricional General

Por porción:

89,4 calorías; 4,5 g de proteína; 2,6 g de carbohidratos; 95.5 mg de colesterol; 89.8 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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