Ricos merengues de chocolate sin gluten

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Estos merengues son ideales para las fiestas navideñas es una receta alemana y solo necesitan 5 ingredientes y son libres de gluten. Trate de usar un buen chocolate negro, hará una diferencia en el sabor. Cuando salgan directamente del horno, el chocolate estará tibio y derretido, ¡para morirse! Cuanto más fino es el chocolate, mejores son los merengues.

Ingredientes merengues de chocolate sin gluten

2 onzas de chocolate negro
2 cada una de claras de huevo
1/2 taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

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Instrucciones para prepar merengues de chocolate sin gluten

Paso 1:

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Ralla el chocolate negro con un rallador fino (como Microplane) en un tazón.

Paso 3:

Batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos. Agregue el azúcar y el azúcar de vainilla gradualmente, continuando batiendo. Tamizar el cacao en polvo sobre el chocolate rallado; doble la mezcla con una espátula cuidadosamente en las claras de huevo.

Paso 4:

Use 2 cucharaditas para colocar pequeños montones de mezcla de chocolate a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén secas por fuera y ligeramente oscurecidas en el fondo, aproximadamente 30 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.

Paso 6:

Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 1 a 2 minutos, luego transfiéralas cuidadosamente a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 5 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

24,3 calorías; 0,4 g de proteína; 5 g de carbohidratos; 0 mg de colesterol; 4.2 mg de sodio. Nutrición completa