Rica receta de pastel de nueces y miel crujiente

(10)

Este relleno de pastel de nueces está hecho con natillas de miel, aromatizadas con vainilla y bourbon!! Es simplemente delicioso!!

Ingredientes pastel de nueces y miel crujiente

2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
3/4 taza de manteca vegetal
6 cucharadas de agua fría
1 cucharadita de vinagre blanco destilado
4 huevos, ligeramente batidos
1/4 taza de azúcar morena compacta
1/4 taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de sal
1 taza de jarabe de maíz ligero
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces picadas
1 cucharada de bourbon (opcional)
1/3 taza de azúcar morena compacta
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de miel
1 1/2 tazas de mitades de nueces

---

Instrucciones para prepar pastel de nueces y miel crujiente

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Para hacer la corteza: En un tazón mediano, mezcle la harina y 1 cucharadita de sal. Cortar en manteca hasta que la mezcla se desmorone. Agrega poco a poco agua y vinagre. Cortar juntos hasta que la mezcla se mantenga unida. Presione la masa hasta formar una bola y enharine ligeramente cada lado. Envuelva en plástico y enfríe durante 20 minutos. Extienda entre papel encerado en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor y presione en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Paso 3:

Para hacer el relleno: En un tazón grande, combine los huevos, 1/4 taza de azúcar morena, azúcar blanca, 1/2 cucharadita de sal, jarabe de maíz, mantequilla derretida, extracto de vainilla y nueces picadas. Agregue bourbon si lo desea. Mezclar bien. Con una cuchara, vierta la mezcla en la base para pastel sin hornear.

Paso 4:

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Retire y cubra los bordes de la masa con papel de aluminio. Regrese al horno por 20 minutos.

Paso 5:

Para hacer la cobertura: Combine 1/3 taza de azúcar morena, mantequilla o margarina y miel en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agrega nueces. Revuelva solo hasta que esté cubierto. Vierta la cobertura uniformemente sobre el pastel.

Paso 6:

Mantenga papel de aluminio en los bordes de la masa y vuelva a colocar el pastel en el horno durante 10 a 20 minutos adicionales, hasta que la cobertura esté burbujeante y dorada. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

848 calorías; proteína 9,6 g; carbohidratos 88,8 g; grasa 53,6 g; colesterol 112,1 mg; sodio 553,4 mg. Nutrición completa