Rica receta de muffins de chocolate y banana

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¡Amo las bananas! Y estos son el regalo ideal para la cena de los almuerzos escolares. ¡Se congelan bien, así que duplique la receta e intente dejar un poco para el congelador! Almacenar en un recipiente hermético una vez enfriado.

Ingredientes muffins de chocolate y banana

1 1/2 tazas de puré de plátano
1/3 taza de aceite
1/3 taza de leche, o según sea necesario
1 huevo mediano, batido
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de cacao en polvo
1/2 taza de azucar blanca
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate

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Instrucciones para prepar muffins de chocolate y banana

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con 12 forros de papel.

Paso 2:

Combine puré de plátano, aceite, leche, huevo y extracto de vainilla en un tazón mediano. Tamizar la harina y el cacao en polvo en un tazón grande. Agregue azúcar, polvo de hornear y sal a la mezcla de harina; mezclar para combinar. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén combinados. La masa debe estar lo suficientemente húmeda como para colocarla en los moldes para muffins; agregue un poco más de leche si su mezcla está demasiado seca.

Paso 3:

Agrega las chispas de chocolate a la masa. Coloque la masa en los moldes para muffins.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, de 12 a 15 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

266 calorías; proteína 3,9 g; carbohidratos 40,4 g; grasa 11,1 g; colesterol 16 mg; sodio 229,8 mg. Nutrición completa