Rica receta de hachís mexicano

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Aquí hay una variación de inspiración mexicana en el tradicional hash de desayuno de carne en conserva. El chorizo, los tomates cortados en cubitos, el cilantro y el aguacate agregan color y sabor para crear una deliciosa comida en una sartén.

Ingredientes hachís mexicano

12 onzas de chorizo sin cocer
1/4 taza de cebolla picada
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 paquete (16 onzas) de papas hash brown congeladas en cubitos
1/2 cucharadita de sal para condimentar
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos de Hunt, escurridos
2 cucharadas de cilantro picado grueso
1 aguacate en cubos

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Instrucciones para prepar hachís mexicano

Paso 1:

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega el chorizo, partiéndolo hasta que se desmorone. Saltee hasta que comience a dorarse, unos 3 minutos. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Transfiera la mezcla de chorizo y cebolla a un plato.

Paso 2:

Vierta el aceite en una sartén y caliente a fuego medio-alto. Agregue papas hash brown congeladas y sal para condimentar. Revuelva para cubrir las papas en el aceite.

Paso 3:

Deje que las papas se doren por un lado, luego voltee una vez después de aproximadamente 5 minutos. Ambos lados deben estar dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado. Agrega los tomates cortados en cubitos y la mezcla de chorizo y cebolla; revuelva suavemente para mezclar uniformemente. Cocine por 4 minutos más, revolviendo una vez para rotar los ingredientes desde el fondo de la sartén hacia arriba para una cocción uniforme.

Paso 4:

Sirva cubierto con cilantro y aguacates en cubos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

599 calorías; proteína 24,7 g; carbohidratos 31,1 g; 49,1 g de grasa; colesterol 74,8 mg; sodio 1528,1 mg. Nutrición completa