Sabrosa receta de carne de res y cordero para preparar gyros

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Mezcle la carne molida de res y el cordero molido con cebolla, ajo, romero y mejorana en un procesador de alimentos para obtener carne estilo gyros en la cocina de su hogar. Haga su propia carne de gyros para servir en pan de pita o sobre arroz basmati con lechuga, cebollas, tomates, salsa tzatziki y queso feta.

preparación: 20 minutos
cocinar: 1 hora y 15 minutos
total: 1 hora 35 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 molde para pan


Ingredientes carne de res y cordero para preparar gyros 

1/4 taza de cebolla morada picada
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de romero seco molido
2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra 93% de carne molida magra
1 libra de cordero molido


Instrucciones para prepar carne de res y cordero para preparar gyros 

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Procese la cebolla roja en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada. Coloque la cebolla en un trozo de gasa y exprima la mayor cantidad de humedad posible de la cebolla. Regrese la cebolla al procesador de alimentos; agregue el ajo y procese hasta que el ajo esté bien integrado. Mezcle la mejorana, el romero, la sal kosher y la pimienta negra con la mezcla de cebolla.

Paso 3:

Mezcle gradualmente la carne molida de res y el cordero molida con la cebolla y la mezcla de condimentos agregando alternativamente pequeñas cantidades de cada carne a la mezcla y procese hasta que estén bien incorporados antes de agregar el siguiente lote.

Paso 4:

Empaque firmemente la mezcla de carne en un molde para pan, asegurándose de que no queden bolsas de aire atrapadas en la carne.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 75 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 175 grados F (80 grados C). Escurre la grasa y corta en rodajas finas para servir.


Informacion Nutricional General

Por porción:

224 calorías; proteína 21,7 g; carbohidratos 1,3 g; grasa 14 g; colesterol 79,8 mg; sodio 537,5 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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