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Esta es una receta fácil de mezclar en un tazón y cocinar. Lo hago para cada brunch al que asisto. Puede sustituir el brócoli por espinacas picadas si lo desea.
2 tazas de leche
4 huevos grandes huevos
3/4 taza de mezcla para hornear galletas
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de queso parmesano rallado
1 paquete (10 onzas) de brócoli congelado picado, descongelado y escurrido
1 taza de jamón cocido en cubos
8 onzas de queso cheddar rallado
Paso 1:
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente un plato de quiche de 10 pulgadas.
Paso 2:
En un tazón grande, bata la leche, los huevos, la mezcla para hornear, la mantequilla y el queso parmesano. La masa estará grumosa. Agregue el brócoli, el jamón y el queso cheddar. Verter en un plato de quiche preparado.
Paso 3:
Hornee en horno precalentado durante 50 minutos, hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada.
Por porción:
371.1 calorías; 21 g de proteína; 12,5 g de carbohidratos; 161,1 mg de colesterol; 796,7 mg de sodio. Nutrición completa