Receta saludable de pan de calabaza

(21)

Reemplazar parte de la grasa con puré de manzana reduce un poco las calorías en esta receta de calabaza que mantiene todo su sabor.

Ingredientes pan de calabaza

3 tazas de azúcar blanca
1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
4 huevos batidos
2/3 taza de agua
1/2 taza de puré de manzana
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada molida
3/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo molido
1/4 de cucharadita de jengibre molido
1 taza de nueces picadas

---

Instrucciones para prepar pan de calabaza

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina 2 moldes para pan grandes.

Paso 2:

Batir el azúcar, la calabaza, los huevos, el agua, la compota de manzana, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un tazón grande.

Paso 3:

Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal, el clavo y el jengibre en un recipiente aparte; revuelva en la mezcla de calabaza hasta que esté combinado. Doble las nueces en la masa resultante; vierta en moldes para pan preparados.

Paso 4:

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en los moldes durante 5 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla. Envuelva bien en papel de aluminio para almacenar.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

309 calorías; proteína 4,7 g; carbohidratos 50,2 g; grasa 10,7 g; colesterol 37,2 mg; sodio 279,5 mg. Nutrición completa