Receta fácil de galletas alemanas recortadas

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Estas simples galletas recortadas son imprescindibles durante la época navideña en Alemania. Especialmente a los niños les encanta ayudar a recortar formas divertidas y luego decorar y comer estas deliciosas galletas que mantienen su forma.

Ingredientes galletas alemanas recortadas

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada
2/3 taza de azúcar blanca
1 paquete individual de azúcar de vainilla
1 huevo
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
3 cucharadas de azúcar glass
2 cucharaditas de jugo de limón, o más si es necesario
1 gota de colorante alimentario surtido (opcional)
1 paquete (1.75 onzas) de chispas de caramelo multicolores, o como desee (opcional)

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Instrucciones para prepar galletas alemanas recortadas

Paso 1:

Combine 1/2 taza más 1 cucharada de mantequilla, azúcar blanca, azúcar de vainilla y huevo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Paso 2:

Mezcle la harina y la levadura en polvo. Batir la mezcla de mantequilla a velocidad baja hasta que la masa se desmorone. Trabaje la masa desmenuzada con las manos hasta obtener una masa suave y colóquela en un recipiente sellable. Refrigere hasta que esté frío, de 1 a 2 horas.

Paso 3:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 4:

Extienda la masa hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en las formas deseadas con un cortador de galletas. Coloque las galletas a una pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Paso 5:

Recoja toda la masa sobrante, presione para formar una bola y repita el proceso de enrollado y corte hasta que se agote toda la masa.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas con cuidado a una rejilla de alambre con un cuchillo o una espátula fina para que se enfríen por completo.

Paso 7:

Mezcle el azúcar glass y el jugo de limón hasta que el glaseado tenga una consistencia suave y untable. Agregue más jugo de limón si desea un glaseado más delgado. Agregue colorante para alimentos si lo desea. Unte las galletas enfriadas con glaseado y agregue chispas de chocolate o azúcar, si lo desea.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

92 calorías; proteína 1,1 g 2% DV; carbohidratos 13,1 g 4% DV; grasa 4g 6% DV; colesterol 14,6 mg 5% DV; sodio 43,2 mg 2% DV. Nutrición completa