Receta de tarta de fresas frescas de verano

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Las fresas frescas protagonizan esta sencilla receta de pastel que es un postre perfecto para el verano. Planeen compartir este pastel de fresa, es mejor dentro de las 24 horas posteriores a su preparación!!

Ingredientes tarta de fresas frescas de verano

3/4 taza de azúcar blanca
3 cucharadas de maicena
1 pizca de sal
1 taza de agua, dividida
3 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de extracto de almendra
3 gotas de colorante rojo para alimentos, o al gusto (opcional)
3 tazas de fresas frescas, rebanadas
1 (9 pulgadas) de masa para tarta horneada
8 onzas de crema batida espesa
3 cucharadas de azúcar glass, o al gusto

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Instrucciones para prepar tarta de fresas frescas de verano

Paso 1:

Mezcle el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Agregue 3 cucharadas de agua y mezcle hasta formar una pasta.

Paso 2:

Hierva el agua restante en una olla. Agregue lentamente a la mezcla de azúcar. Deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté espesa y clara, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor. Agregue jugo de limón, extracto de almendras y colorante rojo.

Paso 3:

Deje enfriar la mezcla durante al menos 15 minutos; dobla las fresas. Vierta en la masa de pastel preparada. Enfríe hasta que cuaje, al menos 1 hora.

Paso 4:

Batir la crema espesa en un tazón con una batidora eléctrica; agregue el azúcar de repostería lentamente hasta que se combine. Extienda la cobertura sobre el pastel frío.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

326 calorías; proteína 2,4 g; carbohidratos 39,7 g; grasa 18,2 g; colesterol 38,9 mg; sodio 148,8 mg. Nutrición completa