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Receta de pudín de pan de licor de café con salsa de caramelo
(12)¡Esta es una variación espectacular de un postre popular!
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes pudín de pan de licor de café con salsa de caramelo
8 onzas de pan francés del día en cubos
4 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 taza de nueces picadas
3 huevos grandes huevos
3/4 taza de azúcar blanca
4 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra
1 pizca de sal
3 tazas de leche
1 taza de licor con sabor a café
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de azúcar morena clara compacta
1/2 taza de mantequilla
2 cucharadas de jarabe de maíz light
Instrucciones para prepar pudín de pan de licor de café con salsa de caramelo
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuarto de galón. Dejar de lado. Mezcle los cubos de pan con mantequilla derretida y coloque la mitad de ellos en una fuente para hornear preparada. Espolvorea con cerezas o nueces. Cubra con los cubos de pan con mantequilla restantes.
Paso 2:
En un tazón grande, bata los huevos, 1/2 taza de azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y la sal. Caliente la leche y el licor de café en una cacerola pequeña, luego mezcle con la mezcla de huevo. Vierta la mezcla sobre el pan. Presione suavemente para humedecer los cubos de pan. Deje reposar 30 minutos. Presione nuevamente los cubos de pan. Combine el 1/4 de taza restante de azúcar y la canela en un tazón. Espolvoree la mezcla sobre el pudín.
Paso 3:
Para hacer la salsa de caramelo: En una cacerola de 2 cuartos, hierva el azúcar morena, la mantequilla y el jarabe de maíz. Revuelva hasta que quede suave. Hervir durante 1 minuto. Vierta sobre cubos de pan humedecidos.
Paso 4:
Coloque la fuente para hornear en una fuente para hornear más grande. Vierta un poco de agua hirviendo en la olla grande hasta la mitad del costado de la fuente para hornear más pequeña.
Paso 5:
Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado. Sirva caliente.
Informacion Nutricional General
Por porción:
667 calorías; proteína 9,6 g 19% DV; carbohidratos 83,4 g 27% DV; grasa 26,5 g 41% DV; colesterol 122,8 mg 41% DV; sodio 384,7 mg 15% DV. Nutrición completa
