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Receta de pastel de mantequilla de nueces y frambuesa
(10)Este es un hermoso pastel para presumir, especialmente cuando quieres un final elegante para una cena. Espolvoree con azúcar glass por encima justo antes de servir para que se vea aún más atractivo y delicioso.
Porciones: 14
Rendimiento: bandeja de tubo de 1 a 9 pulgadas
Rendimiento: bandeja de tubo de 1 a 9 pulgadas
Ingredientes pastel de mantequilla de nueces y frambuesa
6 huevos huevos grandes
1 taza de mantequilla ablandada
1 1/2 tazas de azúcar blanca
3/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 taza de ron oscuro
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
3/4 taza de nueces molidas
3/4 taza de nueces molidas
Instrucciones para prepar pastel de mantequilla de nueces y frambuesa
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo de 9 pulgadas.
Paso 2:
Separar los huevos. En un bol batir las claras hasta que estén firmes. Dejar de lado.
Paso 3:
En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien cremoso. Batir las yemas de huevo, luego la mermelada, el extracto de vainilla y el ron oscuro.
Paso 4:
En un tazón pequeño, mezcle la harina y el polvo de hornear. Batir la mezcla de harina con la mezcla de crema, luego agregar las nueces. Agregue aproximadamente 1/3 de las claras de huevo batidas a la masa para aligerarla y luego doble el resto suavemente pero completamente. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Paso 5:
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 65 a 70 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Transferir a una rejilla para enfriar. Rinde alrededor de 12 porciones.
Informacion Nutricional General
Por porción:
379 calorías; proteína 4,8 g 10% DV; carbohidratos 41,6 g 13% DV; grasa 21,4 g 33% DV; colesterol 114,6 mg 38% DV; sodio 158,6 mg 6% DV. Nutrición completa
