Receta de pastel de camote rico y fácil

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Este pastel de camote sureño utiliza ingredientes simples para producir un postre tradicional que seguramente será un éxito en fiestas o comidas compartidas. Es delicioso recién salido del horno, a temperatura ambiente o recién sacado del refrigerador!!

Ingredientes pastel de camote

2 cucharadas de batatas, lavadas
2 tazas de azucar blanca
8 onzas de leche condensada azucarada
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos grandes
2 cucharaditas de harina para todo uso
1 pizca de canela molida, o al gusto
1 pizca de nuez moscada molida, o al gusto
1 pizca de pimienta gorda molida o al gusto
1 pizca de clavo molido, o al gusto
2 (9 pulgadas) masas de pastel

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Instrucciones para prepar pastel de camote

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Trae una olla de agua a hervir; agregue las batatas y hierva hasta que estén blandas, de 20 a 30 minutos. Retire y deseche la piel; machaca las papas en un bol hasta que no queden grumos.

Paso 3:

Mezcle 1 taza de puré de camote, azúcar, leche condensada, mantequilla, huevos, harina, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo en un tazón. Divida la masa uniformemente entre las 2 masas de pastel.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 45 minutos.

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Informacion Nutricional General

Par portion:

398,1 calories; protéine 4,5 g 9% DV; glucides 57,8 g 19% DV; matières grasses 17,3 g 27% DV; cholestérol 49,5 mg 17% DV; sodium 233,4 mg 9% DV. Nutrition complète