Receta de pan de maíz dulce con suero de leche

(10)

Este pan de maíz es un poco dulce. Está hecho con harina de maíz blanco, pero el amarillo también funciona. Se hornea en una sartén de hierro fundido. Se puede usar para hacer relleno o poner las sobras en una taza con leche y ponerlo en el refrigerador durante la noche para un desayuno reconfortante.

Ingredientes pan de maíz dulce con suero de leche 

1/4 taza de aceite vegetal
2 tazas de harina de maíz blanca
3/4 taza de harina para todo uso
1/3 taza de azúcar blanca
4 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
2 tazas de suero de leche

---

Instrucciones para prepar pan de maíz dulce con suero de leche 

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Paso 2:

Vierta aceite vegetal en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas y revuelva el aceite para cubrir el fondo y los lados de la sartén. Coloque la sartén en el horno precalentado hasta que esté muy caliente, de 3 a 5 minutos. Retire la sartén del horno.

Paso 3:

Batir la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Batir los huevos en un recipiente aparte y mezclar el suero de leche con los huevos. Vierta la mitad (2 cucharadas) de aceite vegetal de la sartén caliente en la mezcla de suero de leche, reteniendo el aceite restante en la sartén y bata hasta que se incorpore el aceite. Mezcle la mezcla de suero de leche con los ingredientes secos para hacer una masa suave. Vierta la masa en la sartén.

Paso 4:

Hornee en el horno hasta que la parte superior esté dorada, de 18 a 20 minutos. Corta el pan de maíz en porciones mientras está en la sartén; sirva caliente.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

231 calorías; proteína 5,8 g 12% DV; carbohidratos 35,6 g 12% DV; grasa 7,8 g 12% DV; colesterol 39,2 mg 13% DV; sodio 589,1 mg 24% DV. Nutrición completa