Receta de galletas keto de vainilla y canela

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Estas simples galletas de vainilla y canela están hechas con una mezcla de nueces molidas, harina de almendras y harina de coco, y endulzadas con eritritol.

Ingredientes galletas keto de vainilla y canela

1 taza de harina de almendras
1/2 taza de nueces pecanas finamente molidas
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1/2 taza de mantequilla
1/4 taza de eritritol
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de coco

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Instrucciones para prepar galletas keto de vainilla y canela

Paso 1:

Combine la harina de almendras y las nueces molidas en una sartén a fuego medio y cocine hasta que estén doradas y fragantes, de 3 a 6 minutos. Retírelo del calor. Batir la canela, la sal y la nuez moscada en la sartén. Dejar enfriar.

Paso 2:

Combine la mantequilla y el eritritol en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de harina de almendras y harina de coco; revuelva hasta que se forme una masa. Forme un rollo, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora.

Paso 3:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 4:

Corte el rollo de masa en 24 galletas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 12 a 15 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

92 calorías; proteína 1,9 g; carbohidratos 5,4 g; grasa 8,2 g; colesterol 17,9 mg; sodio 78,6 mg. Nutrición completa