Exquisita receta creme brulee

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Un maravilloso flan horneado. Use azúcar blanca o morena para la parte superior. Si no tiene un soplete de cocina, puede usar un soplete de propano normal o simplemente coloque las natillas debajo del asador durante unos minutos.

Ingredientes creme brulee 

2 tazas de crema espesa
1/4 taza de azúcar blanca
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar blanca

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Instrucciones para prepar creme brulee 

Paso 1:

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C) y forre el fondo de una bandeja para hornear grande con un paño de cocina húmedo.

Paso 2:

Trae una gran olla con agua para hervir. Mientras el agua está hirviendo, combine la crema, 1/4 taza de azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio. Revuelva ocasionalmente de 4 a 5 minutos, hasta que suba el vapor. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y la vainilla hasta que quede suave. Vierta la crema caliente en las yemas, poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que se incorpore toda la crema. Vierta la mezcla en cuatro de 6 oz. ramekins.

Paso 3:

Coloque los moldes sobre una toalla en un plato para hornear y coloque el plato sobre la rejilla del horno. Vierta agua hirviendo en el plato hasta la mitad de los lados de los moldes. Cubra toda la sartén sin apretar con papel de aluminio.

Paso 4:

Hornee de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que las natillas estén listas. Enfríe los moldes en el refrigerador de 4 a 6 horas.

Paso 5:

Antes de servir, espolvorea 1 cucharada de azúcar sobre cada natilla. Use un soplete de cocina o una parrilla para dorar la parte superior, de 2 a 3 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

554 calorías; proteína 4,5 g; carbohidratos 28,7 g; 47,8 g de grasa; colesterol 320 mg; sodio 50,6 mg. Nutrición completa