Rica receta de enchilada de pollo

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En lugar de enrollar las enchiladas, prefiero apilarlas. La cena puede estar en la mesa en menos de una hora si usa un pollo asado.

Ingredientes enchilada de pollo

Spray para cocinar
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de sopa de pollo, sin diluir
1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada, sin diluir
2 (4 onzas) latas de chiles verdes picados
1 cebolla pequeña finamente picada
3 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos
6 tortillas de maíz, calentadas
2 tazas de queso cheddar rallado

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Instrucciones para prepar enchilada de pollo

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear redonda con aceite en aerosol.

Paso 2:

Combine el pollo, la crema de pollo, la crema de champiñones, los chiles, la cebolla y el condimento para tacos en un tazón grande. Dejar de lado.

Paso 3:

Coloque 1 tortilla en la fuente para hornear preparada. Cubra con 1/3 de taza de la mezcla de pollo; cubrir con un poco de queso cheddar. Repita las capas con las tortillas restantes, la mezcla de pollo y el queso.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado, sin tapar, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

450 calorías; proteína 32,5 g; carbohidratos 25,2 g; grasa 23,9 g; colesterol 101,7 mg; sodio 1721,8 mg. Nutrición completa