Receta Real de Chile

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Este chile no contiene cebollas, frijoles ni tomates. Es aún mejor al día siguiente. Sazone a su gusto, ya que puede ser demasiado picante para usted. También puede agregar frijoles pintos, crema agria y jugo de limón, si lo desea.

Ingredientes Chile

3 libras de carne asada deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de comino molido
3 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de orégano seco
2 latas (14 onzas) de caldo de res, cantidad dividida
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

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Instrucciones para prepar Chile

Paso 1:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee los cubos de ternera en el aceite durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo.

Paso 2:

En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino y la harina. Espolvoree sobre la carne y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto. Desmenuza el orégano sobre la carne y vierte 1 1/2 latas de caldo.

Paso 3:

Agregue la sal y la pimienta negra molida, mezcle bien, hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento, parcialmente cubierto durante unos 90 minutos. Vierta el caldo restante y cocine a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que la carne comience a deshacerse. Deje enfriar, cubra y refrigere para permitir que los sabores se mezclen.

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Informacion Nutricional General

Per Serving:

489.3 calories; 33.1 g protein; 4.9 g carbohydrates; 114 mg cholesterol; 740.9 mg sodium. Full Nutrition