Ensalada de pollo con trocitos de gallina

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Un restaurante mexicano al que solía ir servía este plato. Se me ocurrió lo que creo que es su receta o está cerca. Es increíble y una versión diferente de la ensalada de pollo tradicional. Se puede servir con galletas saladas, chips de tortilla o pan como sándwich.

preparación: 15 minutos
total: 15 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones


Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo cocidas, picadas
1 lata (15 onzas) de trozos de piña, escurridos
1 taza de nueces picadas gruesas
1 pepino grande, picado
1/2 taza de mayonesa
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
6 conchas de ensalada de taco en forma de cuenco


Instrucciones para prepar

Paso 1:

Mezcle el pollo, trozos de piña, nueces, pepino, mayonesa, sal y pimienta negra en un tazón. Servir en tacos.


Informacion Nutricional General

Por porción:

436,1 calorías; 15,9 g de proteína; 25,4 g de carbohidratos; 36,5 mg de colesterol; 188,7 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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