Ingeniosa receta de pizza de calabacines

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Las rodajas de calabacín se cubren con queso y salsa de tomate y se fríen en una sartén para un aperitivo de pizza sin corteza rápido y fácil. Sírvelo como guarnición o plato principal con ensalada. Si te gusta el calabacín, te gustará esta receta!!

Ingredientes pizza de calabacines 

1/4 taza de aceite de oliva, o según sea necesario
1 calabacín grande, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
1/8 de cucharadita de sal de ajo o al gusto
1/8 cucharadita de sal de cebolla o al gusto
1/4 taza de queso romano rallado
1 taza de salsa de tomate
1 taza de mezcla mexicana de 4 quesos rallada

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Instrucciones para prepar pizza de calabacines 

Paso 1:

Caliente suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de una sartén grande a fuego medio; Coloque las rodajas de calabacín en el aceite caliente. Espolvoree rodajas de calabacín con hojuelas de pimiento rojo, sal de ajo y sal de cebolla. Freír hasta que las rodajas de calabacín estén ligeramente blandas, de 3 a 4 minutos por lado.

Paso 2:

Espolvorea cada rebanada con queso Romano y una cucharada de salsa de tomate; cocine hasta que el queso comience a derretirse, de 2 a 3 minutos. Cubra la capa de salsa de tomate con la mezcla de queso mexicano; tape la sartén y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.

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Informacion Nutricional General

Para servir:

306 calorías; proteína 11,7 g; carbohidratos 7,4 g; grasa 26,6 g; colesterol 40,1 mg; sodio 790,4 mg. Nutrición completa